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细火慢炖出好味——红烧牛腩的做法

更新时间  2021-04-28 07:48 阅读
本文摘要:1将牛腩洗涤切块。2牛腩冷水入锅烧开氽去血水。3锅中倒油烧热放进生姜片油炸香。 4放入牛腩翻炒均匀分布。5重新加入2汤匙的白酒。6重新加入2汤匙生抽,1汤匙老抽和足量的热水,烧开后并转小火调味2小时(留意看火以避免烧干)。 7胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。82小时候后,重新加入胡萝卜和土豆,垫上锅盖之后炖上10分钟,加入适量的冰糖调味。小窍门1.马铃薯和胡萝卜不要太早敲,否则牛腩没烂,它们都煮化了。 2.红烧牛腩不必须收汁过于腊,可以多留些汤汁拌饭不吃或者下牛肉面不吃。

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1将牛腩洗涤切块。2牛腩冷水入锅烧开氽去血水。3锅中倒油烧热放进生姜片油炸香。

4放入牛腩翻炒均匀分布。5重新加入2汤匙的白酒。6重新加入2汤匙生抽,1汤匙老抽和足量的热水,烧开后并转小火调味2小时(留意看火以避免烧干)。

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7胡萝卜和土豆去皮切成滚刀块。82小时候后,重新加入胡萝卜和土豆,垫上锅盖之后炖上10分钟,加入适量的冰糖调味。小窍门1.马铃薯和胡萝卜不要太早敲,否则牛腩没烂,它们都煮化了。

2.红烧牛腩不必须收汁过于腊,可以多留些汤汁拌饭不吃或者下牛肉面不吃。


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